ইলিশ মাছের পুষ্টি গুণ

ইলিশ মাছের পুষ্টি গুণ: ইলিশ মাছ পুষ্টিগুণে ভরপুর, যা আমাদের শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী। এর কিছু গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টিগুণ নিচে দেওয়া হলো:

1.     প্রোটিন:
ইলিশ মাছ উচ্চমানের প্রোটিনের উৎস। প্রতি ১০০ গ্রাম ইলিশ মাছ প্রায় ২২-২৫ গ্রাম প্রোটিন সরবরাহ করে, যা শরীরের কোষের গঠন ও মেরামতের জন্য প্রয়োজনীয়।

2.     ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড:
ইলিশ মাছ ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিডে সমৃদ্ধ, যা হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য রক্ষা করে এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং মস্তিষ্কের কার্যক্রম উন্নত করতেও সহায়ক।

3.     ভিটামিন:
ইলিশে ভিটামিন এ, ভিটামিন ডি এবং ভিটামিন বি১২ রয়েছে। ভিটামিন এ চোখের জন্য উপকারী, ভিটামিন ডি হাড় মজবুত রাখতে সহায়ক এবং ভিটামিন বি১২ রক্ত তৈরির জন্য জরুরি।

4.     মিনারেল:
ইলিশ মাছ ক্যালসিয়াম, আয়রন, ফসফরাস, জিঙ্ক এবং পটাশিয়ামের একটি ভালো উৎস। এগুলো হাড়ের গঠন, রক্ত সঞ্চালন, এবং শরীরের বিভিন্ন কার্যক্রমের জন্য দরকারি।

5.     এন্টিঅক্সিডেন্ট:
ইলিশ মাছে থাকা কিছু উপাদান শরীরে এন্টিঅক্সিডেন্ট হিসেবে কাজ করে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।

সার্বিকভাবে, ইলিশ মাছ নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে হৃদরোগ, উচ্চ রক্তচাপ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যা প্রতিরোধে সহায়ক হতে পারে।